Бисквитный торт Сникерс [Виктория Белкина]

Что входит в урок:

— приготовление бисквитного торта (карамель, универсальный шоколадный бисквит, который всегда получается, хрустящий слой, крем-чиз+ сборка и выравнивание)

— выравнивание торта плотным шоколадным ганашем

— покрытие «шоколадный велюр»

— темперирование шоколада без плиты и создание шоколадной молекулы

— видео-урок снят в микросъёмке с голосовым сопровождением

— тех.карта и подробное описание в текстовом файле