[Кондитерская школа в Красноярске] Современный кондитер. Модуль 5. Тарты и тарталетки [песочное тесто] [Ирина Огурчёнок]

Описание

На этом этапе вы узнаете все тонкости по работе с песочным тестом и научитесь создавать вкусные и оригинальные тарты на новом уровне! Тарты это изделия из песочного теста, которые завоевывают сердца и желудки гурманов.
Программа модуля:

блок по теории
тарталетка тропическая
тарталетки фисташка-малина
тарталетки кофе-груша